Agir par la consommation

1) La réglementation

Deux directives européennes (1999/2/CE et 1999/3/CE) déterminent la liste de produits dont l’irradiation est autorisée (les herbes aromatiques, les épices, les condiments) et l’obligation d’étiquetage.
La France, comme 7 autres pays de l’Union européenne, a obtenu des dérogations concernant la liste des produits autorisés.
Ces directives ont été transposées en droit français par décret (no 2001-1097 du 16 novembre 2001).

En conséquence, il est légal en France d’irradier et de proposer à la vente les produits suivants :

• les herbes aromatiques,
• les épices,
• les condiments,
• l’oignon,
• l’ail,
• l’échalotte,
• les légumes et fruits secs,
• les flocons et germes de céréales pour produits laitiers,
• la farine de riz,
• la gomme arabique,
• la volaille,
• les cuisses de grenouilles congelées,
• le sang séché et le plasma,
• les crevettes,
• l’ovalbumine (additif alimentaire),
• la caséine et les caséinates (additifs alimentaires).

Ainsi, par exemple, il est autorisé de commercialiser des légumes et des fruits secs irradiés, mais pas des fruits et légumes frais.

Les produits irradiés doivent être étiquetés « traité par ionisation » ou « traité par rayonnement ionisant  ».

2) Labels et signes de qualité

Il existe un label pour désigner les produits irradiés, le "radura", mais il est peu utilisé en France.

L’ionisation par rayonnements gamma n’étant pas autorisée en agriculture biologique, le label AB est le seul label garantissant en principe que les produits ainsi labellisés ne sont pas irradiés (ce qui ne signifie pas que seuls les produits labellisés AB ne sont pas irradiés !).   Des mentions comme Nature & Progrès ou Demeter, dont le cahier des charges est plus strict que le label AB sur certains critères, apportent une garantie supplémentaire.

3) Quelques principes essentiels

• Vérifier l’étiquetage : les produits et ingrédients irradiés doivent porter les mentions « traité par ionisation » ou traité par « rayonnement ionisant ».

• Dans la mesure où il n’existe quasiment aucun contrôle des produits commercialisés en France sur le critère de l’irradiation, il est recommandé de privilégier :
  - les fruits et légumes de saison,
  - les produits locaux,
  - les achats directs au producteur, à la ferme, sur le marché, dans des AMAP…
  - les produits issus de l’agriculture biologique (pour lesquels l’irradiation n’est pas autorisée)
  (voir notre guide conso)

• N’hésitez pas aussi à questionner les commerçants et producteurs auxquels vous achetez vos produits, ou les restaurants que vous fréquentez.

Pour en savoir plus Législation communautaire (site de la Commission européenne) : références et contenus des directives, autorisations nationales, avis du Comité scientifique de l’alimentation humaine, méthodes analytiques, unités d’irradiation agréées Décret no 2001-1097 du 16 novembre 2001 relatif au traitement par ionisation des denrées destinées à l’alimentation humaine ou animale Avis de l’AFSSA du 16 mars 2001 concernant le projet de décret relatif à l’ionisation des denrées destinées à l’alimentation humaine ou animale et transposant dans le droit national les directives 1999/2/CE et 1999/3/CE Liste des autorisations des États membres relatives aux denrées et ingrédients alimentaires pouvant être soumis à un traitement par ionisation - actualisée 2006 (PDF) Rapports de la Commission européenne sur le traitement des denrées alimentaires par ionisation :  Rapport sur l’année 2002 (PDF)  Rapport sur l’année 2003 (PDF)  Rapport sur l’année 2004 (PDF)  Rapport sur l’année 2005 (PDF)  Accès à l’ensemble des rapports depuis 2001 dans toutes les langues de l’Union européenne Enquêtes françaises Contrôle des denrées alimentaires susceptibles d’être décontaminées par traitement ionisant (enquête menée au deuxième trimestre 2006), par la DGCCRF