Fruits et légumes : pour un lien étroit entre producteur et consommateur

Positionnement de la Confédération Paysanne en réaction aux campagnes de promotion de la consommation de fruits et légumes

Lettre de la Confédération Paysanne adressée aux associations de consommateurs
A Bagnolet, le 10 Avril 2008

En constatant la teneur des projets du gouvernement qui s’inscrivent dans une nouvelle campagne de promotion de la consommation des fruits et légumes : distribution de fruits dans les écoles, expérimentation pour mise en place de distributeurs automatiques de fruits et légumes dans les lycées agricoles, charte de promotion des Fruits et Légumes de saison dans les magasins, la Confédération Paysanne souhaite poser le problème différemment. Elle déplore que le lien entre consommation, qualité intrinsèque du produit et mode de production ne soit jamais évoqué.

Comment interpréter la « désaffection » de la consommation ? Avant tout, il faut préciser que les volumes sont toujours plus importants sur le marché et que les consommateurs ne peuvent absorber sans cesse davantage. De plus, dans le système de production actuel, les prix élevés ne sont pas systématiquement garants de la qualité intrinsèque des produits.

La Confédération Paysanne se tourne vers les associations de consommateurs pour réaffirmer ses positions.

Nous considérons que le modèle agricole industriel et la transformation-distribution proposent des fruits et légumes coûteux, souvent de faible valeur gustative et de faible valeur nutritionnelle. Les critères dominants qui orientent les modes de production sont contraires aux attentes des consommateurs : fraîcheur, goût des produits, diversité et absence de résidus de pesticides. Une véritable démarche de soutien à des produits de qualité permis par des modes de production diversifiés, respectueux de l’environnement et créateurs d’emploi dans les bassins de production est nécessaire pour satisfaire les producteurs comme les consommateurs. Aujourd’hui, les mesures environnementales mises en place sont minimalistes et en contradiction avec l’annonce de la relance de la consommation.
De plus, le modèle de distribution dominant s’interdit la vente assistée qui seule permet de délivrer des conseils et informations au consommateur.

En ce qui concerne les prix à la consommation, la Confédération Paysanne considère qu’ils pourraient être maîtrisés et ce, grâce à des outils de régulation du marché : mise en place d’un cadastre arboricole et légumier, répartition des droits à produire... Cette régulation nécessite également un arbitrage plus juste entre les différents acteurs de la filière, avec notamment une transparence sur la répartition des marges dans le circuit de distribution. Ces avancées conduiraient à assurer un revenu plus important aux producteurs et une garantie accrue sur la qualité.

Des débats déterminants ont lieu actuellement sur la gouvernance de la filière Fruits et Légumes, ils concernent largement les consommateurs. La gouvernance désigne la manière d’orienter et de coordonner les activités de la filière Fruits et Légumes, cela suppose l’identification des acteurs institutionnels concernés et le partage des compétences. Dans le cadre de la réforme actuelle, la Confédération Paysanne constate que la diversité des modes de production ne sera pas prise en compte dans les instances décisionnelles : l’ossature même de cette nouvelle gouvernance est le regroupement maximal d’organisations de producteurs. Ceux qui ne font pas partie d’une organisation (à savoir 50% des producteurs !) ne sont pas considérés. De plus, cette réforme scinde le secteur Fruits et Légumes par produit, ce qui met en péril l’ancrage territorial. Les organisations liées aux bassins de production sont amenées à disparaître. Le contexte général est celui d’un désengagement de l’Etat de plus en plus important qui pénalisera les producteurs comme les consommateurs laissant seule « la filière » gérer le marché dans un environnement toujours plus libéral.

L’avenir des producteurs et la confiance des consommateurs ne sont rendus possibles qu’en établissant un lien étroit entre producteur et consommateur.

Nous restons à votre disposition pour vous apporter plus d’informations sur notre position et connaître votre point de vue.

Dans l’attente de votre réponse,

La Commission nationale « Fruits et Légumes » de la Confédération Paysanne

Contacts :
Pierre Veyrat, responsable de la commission nationale « Fruits et Légumes », 04 75 07 34 97
Marie Jolivel, animatrice nationale, 01 43 62 10 30, mjolivel-a-confederationpaysanne.fr

Confédération paysanne
Syndicats pour une agriculture paysanne et la défense des travailleurs
104 rue Robespierre - 93170 Bagnolet - Tel. 01 43 62 04 04 - Fax. 01 43 62 80 03
contact-a-confederationpaysanne.fr - www.confederationpaysanne.fr

Forum

 Pour répondre à l'article cliquez ici.
 Pour répondre à un des messages ci-dessous, cliquez sur le lien proposé à la fin de chaque message.