Irradiation des aliments, une situation scandaleuse !

Irradiation des aliments, une situation scandaleuse !

Tandis que le nombre d’installations d’irradiation dans le monde s’accroît et que le volume d’aliments irradiés commercialisés dans les pays de l’Union européenne est inconnu, l’inefficacité de la réglementation européenne et le manque de contrôles au stade industriel ou de la commercialisation - notamment en France - sont inacceptables.

Le dernier rapport de l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) confirme ses évaluations précédentes et réaffirme « la sécurité des aliments traités par ionisation ».
Mais cette revue bibliographique, dont les sources sont sélectives, adopte une approche hyper-hygiéniste du risque sanitaire, comme tous les rapports officiels internationaux, européens et nationaux.

Elle ne tient pas compte - ou très insuffisamment - des risques pour la santé humaines liés à la consommation d’aliments inertes, ayant perdu des vitamines et susceptibles d’être à l’origine ou de contribuer à l’émergence de cancers ou de mutations génétiques. Au lieu d’analyser les causes de l’augmentation des pathogènes - y compris dans les pays occidentaux malgré des politiques de plus en plus hygiénistes - on formule des normes calibrées sur les besoins de production et de commercialisation industrielles de masse et on joue la course en avant technologique (irradiation, nanotechnologies, bioinformatique, ...). Cela se fait au détriment de la santé des consommateurs, de l’environnement et des productions de proximité.

La réglementation européenne est une réglementation alibi qui ne se donne pas les moyens de contrôler ce qu’elle semble préconiser. Elle ne permet pas de maîtriser les quantités effectivement commercialisées dans les Etats membres (notamment en France, où les contrôles sont presque inexistants) alors que le taux de fraudes augmente (à en croire les quelques contrôles réalisés par les Etats membres) et que le nombre d’installations d’irradiation dans le monde s’accroît. Tout cela malgré le manque de certitudes sur l’innocuité des aliments irradiés et les risques socio-économiques et environnementaux liés à un usage important de cette technologie,

Face à cette situation, les associations membres du Collectif français contre l’irradiation des aliments interpellent les institutions françaises et européennes. Elles demandent des contrôles rigoureux, des sanctions sévères aux contrenenants, la modification de la liste de produits irradiés autorisés, ainsi que des recherches indépendantes et transparentes sur les effets pour la santé humaine de la consommation de produits irradiés.

L’action de tous et de chacun-e est essentielle.
Informez-vous et participez !

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