La consommation : un acte social essentiel
On change autant la société en orientant sa consommation qu’en votant ! Ce constat est à l’origine de l’idée d’être un consomm’acteur, une personne qui assume la dimension sociale de sa consommation, qui prend ses responsabilités et qui saisit les possibilités de donner du sens à sa consommation. Dans le cas de la ferme de la Bergerie il peut y avoir plusieurs raisons de devenir consomm’acteur :
1) Consommer durablement : privilégier une forme de production qui préserve l’environnement et particulièrement l’eau et les sols qui sont des biens essentiels à la vie. C’est donc un engagement sur le très long terme dans la ligne des réflexions internationales sur l’environnement impulsées depuis le sommet de la terre de Rio en 1992.
2) Préserver un paysage : la conversion à l’agriculture biologique et la réinsertion de l’élevage bouleverse le paysage : dans le bon sens ! Haies et prairies retrouvent leur place offrant un cadre de vie à une nature riche et donc à une faune passionnante et émouvante, hérons, rapaces, lièvres, scarabées la liste est longue. Devenez producteur d’un paysage.
3) Profiter d’un territoire : ce territoire et ses richesses sont ouverts aux promeneurs. Par votre action de consommateur c’est aussi cet accès libre et aisé à un beau territoire que vous préservez. Soutenir une ferme c’est aussi avoir sa part de mérite dans le maintien d’un cadre plaisant pour la balade en famille ou en solitaire. La Bergerie compte aussi 22, 5 km de chemins !
4) Respecter les animaux : le choix de la ferme et plus généralement de l’agriculture biologique est celui de respecter la vie et les animaux, même ceux que l’on élève pour les manger. Ce n’est pas parce que les bœufs finiront en beefsteak ou en pot au feu qu’ils ne sont que des tas de viande. Les animaux de la ferme naissent et vivent dans le respect de leurs rythmes naturels.
5) Privilégier les processus naturel. Quand il faut surveiller le vêlage de chaque vache, voire tirer sur le veau ou pire encore pratiquer systématiquement des césariennes parce que l’on a sélectionné des animaux difformes, véritable montagne de muscles qui finissent par avoir du mal à accomplir les fonctions naturelles (certains taureaux ont même du mal à marcher !) , où est la vie ? La race Salers est une race rustique, aux grandes qualités maternelles, elle met au monde son veau sans aide, le lèche et le protège, attention aux cornes ! Nous sommes tranquilles, si par malheur nous devions disparaître, nos Salers se débrouilleraient très bien sans nous !
6) Une alimentation tout simplement normale. Nous pourrions écrire : une alimentation saine de qualité. Mais ce serait considérer comme un exploit de donner aux vaches ce qu’elles auraient toujours dû manger : de l’herbe et du foin ! Les animaux de la ferme de la Bergerie ont tout simplement ce qui leur convient le mieux, de l’herbe, du foin, parfois des pousses d’arbres, des bourgeons, du lierre prélevés dans les haies et les bosquets. Seule entorse à la règle : en hiver après vêlage, un complément d’orge, d’avoine, de pois et d’épeautre produit sur la ferme. Comme disent les enfants, du muesli. Le résultat ? Des animaux qui croissent à leur rythme, des produits qui se façonnent avec le temps et qui ont finalement la qualité que devrait avoir n’importe quel produit : normale, simplement normale !
7) Dialoguer et participer à une aventure. Vous avez des questions et des suggestions ? Vous avez envie de participer au développement de l’entreprise ? Une coopérative de consommateurs, c’est aussi une occasion de débats et de rencontres qui peuvent aboutir à des réalisations concrètes. C’est l’occasion aussi pour nous de rencontrer des gens différents qui se posent des questions originales et qui ont envie de créer un lien avec un territoire. C’est l’occasion pour les consommateurs d’associer des gens et un territoire aux produits qu’ils consomment.
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