Préface
Dominique Plihon, professeur d’économie, Université Paris 13
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Introduction
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Instructions pédagogiques,
circulaire n°2004-110 du 8-9-2004
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L’empreinte écologique
(économie, géographie, LV1 et 2 anglais, espagnol)
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2 jeux de rôles
L’eau minérale ou un flot ininterrompu de camions
Fruits et légumes, comment éviter les crises à répétition
(économie, géographie, SVT)
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Enquête
à réaliser avec la classe sur les déchets ménagers
(projet pluridisciplinaire)
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Comprendre les étiquettes
histoire chimique d’une pizza et d’une tarte aux cerises
(économie, SVT, géographie, chimie)
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Textes à étudier
Les coulisses des autorisations :
pesticides, plantes alimentaires génétiquement modifiées, parfums, irradiation des aliments
(économie, SVT, géographie, chimie)
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Guide pratique
à réaliser avec la classe sur la consommation responsable
(projet pluridisciplinaire)
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Fiches méthodologiques
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Glossaire