Université d’été de nutrition 2007 / Clermont-Ferrand
Du 19 au 21 septembre à Clermont-Ferrand
L’Unité de nutrition humaine de l’INRA Clermont-Ferrand et le Centre de
recherche en nutrition humaine (CRNH) organisent chaque année depuis
1999 une université d’été de la nutrition.
Celle-ci est le résultat de l’existence d’un pôle d’excellence en
nutrition humaine à Clermont-Ferrand, réunissant une masse critique de
chercheurs. Elle traduit la volonté des chercheurs d’ouvrir le
dialogue avec tous les acteurs de l’alimentation et de la santé, elle
exprime leur désir de répondre aux interrogations de la société sur la
qualité de la chaîne alimentaire et les évolutions souhaitables et
elle entend faire le lien entre la mise en place d’une agriculture
durable respectueuse de l’environnement et le développement d’une
offre alimentaire plus adaptée au bien-être et à la santé de l’homme.
Au programme en 2007 :
Mercredi 19 septembre
Nutrition et physiologie
Jeudi 20 septembre
Evolution de l’offre et des pratiques alimentaires
Evolution vers une alimentation durable
Conférence Grand public le soir :
Comment et pourquoi s’engager dans une alimentation durable ?
(P Desbrosses, J-L Rastoin, C Rémésy)
Vendredi 21 septembre
Développement de la nutrition préventive
Le programme complet en version PDF
Pour en savoir plus :
www.clermont.inra.fr/univete
univete@clermont.inra.fr
